Rene Mure

Франция славится своими винами. Здесь производится множество игристых вин с разными методами производства (например, метод Шарма). Однако только два типа игристых вин используют классическую технологию (традиционный метод):

Champagne

Cremant

Что такое Cremant?

Креман — это игристое вино из Франции, произведённое за пределами региона Шампань. При высочайшем качестве Cremant стоит в разы дешевле шампанского. Его часто описывают как сливочный напиток с тонкими пузырьками. Оно гораздо мягче, чем итальянское Prosecco.

Cremant не имеет такой же регламентации, как шампанское, и производится в 7 регионах Франции. В Шампани Cremant является обычным игристым вином. Более 50% всех Cremant производится в Эльзасе (Cremant d’Alsace), который является самым известным и популярным регионом среди производителей и ценителей этого вина. Остальные 50% распределяются между другими 6 регионами.

Производство

Технология:

Ручной сбор

Ограничение по выдержке

Ограничение по дозажу

Брют создаётся традиционным методом (вторичное брожение в бутылке)

Виноделие и выдержка занимают не менее 12 месяцев

Первичная ферментация проходит в стальных чанах, а окончательная сборка купажа производится по принципу солера: к вину года добавляется вино из предыдущих урожаев. Эти резервные вина выдерживаются на тонком осадке, что придаёт вину исключительную винность и тонкую сложность.

Мелкие пузырьки Cremant образуются в результате второй ферментации в бутылке, что называется пенообразованием.

Мы не стремимся конкурировать с кем-либо или продвигать напитки, уже представленные на рынке. Как и 22 года назад, когда зарождалась наша организация, мы занимаемся популяризацией культуры потребления спиртных напитков и коктейлей. Наша философия — расширять кругозор в мире алкогольных и безалкогольных напитков.

Где попробовать Cremant?

Оригинальные французские Cremant скоро можно будет попробовать в Молдове. Мы рады познакомить вас с одним из лучших производителей французских Cremant, а также традиционных белых и красных вин из Эльзаса, сочетающих в себе цену и качество.

Дом René Muré / Рене МюрЭ эксклюзивно представлен в Молдове компанией Global Bar Group.

Четыре лучших релиза креманов из Эльзаса скоро поступят в продажу в фирменных бутиках The Spirit Library, SmartCorner Boutique, у наших партнёров в их фирменных винных бутиках в Кишинёве, а также на E-платформе www.gbe.md с возможностью онлайн-заказа и доставки.