Blueberry puree frozen / Piure de afine AGROBAR

Acest piure este obținut din afine (adesea soiuri de pădure) atent selecționate, recunoscute pentru nuanța lor profundă, violet-închis, și profilul aromatic complex, ușor dulce-acrișor și astringent. Datorită intensității culorii și gustului bogat, piureul de afine este un ingredient de bază, oferind un pigment natural puternic și o savoare de fructe de pădure inconfundabilă preparatelor din HoReCa.

 

Domenii de utilizare

Datorită culorii sale vibrante și gustului echilibrat, piureul de afine este extrem de popular în următoarele aplicații:

• Băuturi: Limonade cu fructe de pădure, smoothie-uri, ceaiuri reci și calde, precum și cocktailuri (ex. variații de Bramble, gin tonic cu fructe de pădure).

• Cofetărie și Patiserie: Inserții clasice pentru cheesecake, mousse-uri, jeleuri (pâte de fruits), creme pentru macarons, glazuri și umpluturi pentru tarte.

• Lactate și Înghețată: Baze colorate natural pentru înghețată artizanală, sorbete și iaurturi.