Mossburn Signature Cask 2, Speyside Blended Malt Whisky

Mossburn Signature Cask 2 este un whisky de tip Speyside Blended Malt, creat de îmbuteliatorul independent Mossburn Distillers. Dacă prima ediție (Cask 1) este o odă adusă insulelor sălbatice și fumului, Cask 2 se concentrează pe eleganța, dulceața și complexitatea florală specifice regiunii Speyside.

Este un whisky care demonstrează că un „blend” de malțuri poate fi la fel de sofisticat ca un Single Malt, dacă este tratat cu măiestrie artizanală.

Inovația Mossburn constă în maturarea secundară. După ce Single Malt-urile din Speyside sunt selecționate și cupajate, ele sunt puse în butoaie hibride, construite special pentru a accentua profilul clasic al regiunii.

Cask Bill No. 2 este alcătuit din:

• Doage: Stejar american (American Oak), care aduce note de vanilie și caramel.

• Capete (Heads): Stejar european infuzat cu Sherry Oloroso, care adaugă profunzime, note de fructe uscate și o structură condimentată.

Note Senzoriale (Gust și Aromă)

• Aroma: Un profil bogat și vibrant. Se simt note clare de mere verzi, miere de salcâm și flori de câmp, urmate de nuanțe de ciocolată cu lapte și o tentă discretă de nuci, provenită din influența butoaielor de Sherry.

• Gustul: Textura este mătăsoasă și echilibrată. Pe palat, se deschide cu o dulceață de malț și vanilie, care evoluează rapid spre note de fructe de livadă coapte (pere, caise) și condimente fine (scorțișoară, nucșoară).

• Postgust: Mediu spre lung, curat și plăcut. Lasă în urmă o senzație de stejar dulce, condimente calde și o notă finală de sherry uscat.