Bella Blanca, tea jelly

Geleul de ceai este o delicatesă franțuzească rafinată, creată prin transformarea infuziilor iconice Dammann Frères într-un jeleu fin, ideal pentru gastronomie. Baza acestui produs este Bella Blanca, un blend extrem de sofisticat de ceai alb cu note exotice de mango și ananas, împletite cu prospețimea bergamotei și dulceața catifelată a migdalelor. Acest geleu nu este o simplă dulceață, ci un accesoriu gourmet conceput pentru a acompania preparate fine sau pentru a transforma un mic dejun obișnuit într-o experiență de lux.

Profil Senzorial și Recomandări Bar / Culinar

• Aspect: Textură translucidă, gelificată fin și fină la atingere, având o culoare delicată, galben-aurie deschisă, strălucitoare.

• Aromă: Un buchet extrem de parfumat și curat. Se simt imediat notele tropicale și zemoase de mango și ananas, învăluite de parfumul citric, elegant, al bergamotei și o notă discretă, caldă, de marțipan/migdale.

• Gust: Dulceața este perfect controlată și fină, fiind rapid echilibrată de profilul revigorant și subtil al ceaiului alb. Notele de fructe galbene persistă într-un mod mătăsos pe palat.

• Asocieri Perfecte (Recomandări de servire):

  • Mic Dejun de Lux: Pe feliuțe de brioșă caldă (brioche), foietaje cu unt sau clătite fine.

  • Asocieri cu Brânzeturi: Completează ideal brânzeturile proaspete de capră, ricotta sau brânzeturile maturate cu profil fin (brie, camembert).

  • Mixologie & Tea Time: Poate fi folosit ca un îndulcitor aromatic atipic în cocktailuri experimentale sau alături de scones, în cadrul ritualului tradițional de ceai de la ora 4.