Hayman’s Old Tom Gin 0.7L

Hayman’s Old Tom Gin este un gin creat după o rețetă de familie din anul 1863, în stilul istoric „Old Tom”, care era foarte popular în Anglia victoriană. Acesta reprezintă un stil intermediar între ginul sec de Londra (London Dry) și genever-ul olandez. Se distinge printr-un profil mai catifelat, mai corpolent și printr-o dulceață delicată, naturală.

Ingrediente botanice

Boabe de ienupăr, semințe de coriandru, coajă de lămâie, coajă de portocală, rădăcină de angelică, rădăcină de iris, scoarță de casia, scorțișoară, lemn dulce, nucșoară.

Note de degustare

• Culoare: Clară, transparentă.

• Aromă: Rotundă și fină. Notele pronunțate de ienupăr sunt echilibrate de accente de citrice confiate, nuanțe de lemn dulce și tonuri calde de condimente.

• Gust: Corpolent, fin și ușor dulceag (fără a fi prăjicios sau siropos). Amăreala de conifere a ienupărului este îmblânzită de uleiurile citrice intense, de notele pământoase de rădăcini și de condimentele delicate.

• Postgust: Lung, catifelat și cald, cu o dulceață ierboasă remanentă și un ușor accent piperat.

Recomandări de servire

• Cocktailuri istorice: Acest stil este de neînlocuit în cocktailurile clasice din secolul al XIX-lea, unde un gin sec obișnuit poate părea prea dur. Este ideal pentru Martinez (precursorul cocktailului Martini) și pentru rețeta originală de Tom Collins.

• Mix alternativ: Se combină excelent cu un tonic de calitate sau cu bere de ghimbir (ginger ale), servit cu o felie de portocală în loc de lămâie.