Torabhaig Whisky Cnoc na Moine, Skay Islay

Torabhaig Cnoc na Moine este o lansare captivantă și a treia ediție din celebra serie „The Legacy Series”, provenind de la a doua distilerie cu licență înființată vreodată pe Insula Skye.

Înainte de a trece la detalii, o mică precizare geografică „de prieten”: deși are acel profil afumat și intens care te trimite cu gândul la Islay, Torabhaig este mândria Insulei Skye (nu Islay). Este un whisky care îmbină forța vulcanului cu finețea oceanului.

Cnoc na Moine (care în gaelică înseamnă „Dealul de Turbă”) marchează o etapă importantă pentru distilerie. Este prima ediție din serie care introduce maturarea în butoaie de Sherry (Oloroso și Pedro Ximénez), pe lângă butoaiele clasice de Bourbon. Rezultatul este un echilibru magistral între fumul de turbă robust, specific Torabhaig, și dulceața bogată, fructată, oferită de vinurile de Jerez.

Note Senzoriale (Gust și Aromă)

• Aroma: Se deschide cu un fum de turbă „curat”, amestecat cu arome de coajă de portocală și fructe de pădure uscate. Se simte briza marină specifică insulei Skye, completată de note de vanilie și condimente de prăjituri.

• Gustul: Textura este plină și uleioasă. Notele afumate sunt mai complexe aici, amestecându-se cu dulceața de caramel, stafide și nuci (influența Sherry-ului). Apar și accente de piper negru și lemn de stejar prăjit.

• Postgust: Lung și memorabil. Fumul persistă, dar devine mai dulceag și mai fin, lăsând un ecou de ciocolată neagră și cenușă rece.