Vermouth Bonal Quina Liqueur

Bonal Gentiane-Quina — apéritif francez aromatizat, creat în 1865 de fratele Raphaël Bonal, fost călugăr Chartreux.

Gust, aromă, aspect

• Culoare: castaniu-roșcat, cu reflecții arămii.

• Aroma: fructe uscate precum prune, stafide, cu accente de vinete uscate, ierburi, note lemnoase, ușor dulce, cu tentă amară dată de gențiană și quinina.

• Gust: combinație între dulce și amar; fructe (prune, struguri), condimente ușoare, rădăcini (gențiană, cinchona), finish aromatic, persistent.

Cum se consumă

• Ca aperitiv: servit răcit, simplu, eventual cu o felie de lămâie sau portocală.

• În cocktailuri, poate fi folosit în loc de vermut roșu sau alte apéritif-vinuri dulci cu note amare.

• Se potrivește bine cu brânzeturi sărate, nuci sărate, gusturi ”terestre”, condimente.