Franciacorta Derbusco Cives Brut Doppio Erre Di 12%

Franciacorta Derbusco Cives Brut Doppio Erre Di este un vin spumant deosebit, cu maturare prelungită și degorjare recentă, ce combină eleganța și prospețimea cu o structură echilibrată și arome complexe. Perfect pentru cine caută rafinament și finețe în buchetul unui Franciacorta de calitate superioară.

Asocieri culinare

• Potrivit ca vin de deschidere, servit foarte rece (6–8 °C)

• Excelent cu preparate medii: antipasti pescărești și vegetale, pește crud, sardine în crustă, cartofi, stridii “fines de claire”

Profil senzorial

• Culoare: Galben pai strălucitor, cu nuance ușor verzui și arămii

• Nas: Fiori delicate (tei, păducel), fructe albe maturate (pară, măr, piersică), urme de drojdii, vanilie, malț de orz, arahide prăjite și o notă subtilă de lemn dulce/liquirizie

• Gust: Catifelat și cremos, cu perlage fin și echilibrat, fructe maturate, prospețime și un final plăcut, ușor sărat

Metodă de producție:

• Se folosește doar mustul din prima presare (must floare)

• Parte din vin fermentat în barrique

• Maturare pe drojdii minim 30 luni (în loc de minim 18 luni DOCG)

• Doppio Erre Di înseamnă degorjare întârziată și recent făcută, pentru a garanta prospețime