Mozart Chocolate Bitters 35% (5oz-150ml)

Mozart Chocolate Bitters este „condimentul” suprem pentru barul tău, un produs care se îndepărtează de zona de lichioruri cremoase și intră în teritoriul sofisticat al esențelor concentrate. Dacă restul gamei Mozart este despre răsfăț și texturi mătăsoase, acest bitter este despre intensitate, structură și arome pure de cacao.

Mozart Chocolate Bitters este un extract aromatic realizat prin macerarea boabelor de cacao (soiurile Forastero și Trinitario) în alcool pur, alături de o selecție de ierburi aromatice și condimente. Are o concentrație alcoolică mult mai mare decât lichiorurile (40% vol.) și este complet lipsit de zahăr sau smântână, ceea ce îi permite să ofere o notă „întunecată” și amăruie oricărui mix.

Note Senzoriale (Gust și Aromă)

• Aroma: Un miros pătrunzător de ciocolată neagră (85% cacao), boabe de cafea prăjite și o tentă lemnoasă. Se simt accente de condimente calde precum cuișoarele și un strop de vanilie uscată.

• Gustul: Extrem de concentrat și amărui. Nu este dulce deloc. Pe limbă, oferă o senzație de pământ ars, cacao pură și o amăreală vegetală complexă. Este conceput să „taie” prin dulceața altor ingrediente.

• Postgust: Persistent, sec și profund ciocolatos, lăsând un ecou de mirodenii fine.