Taittinger Brut Réserve

Taittinger Brut Réserve este una dintre cele mai rafinate și apreciate șampanii „Non-Vintage” (fără an de recoltă specificat) din lume. Ceea ce o diferențiază de alte case mari din regiunea Champagne este proporția neobișnuit de mare de Chardonnay (40%) în cupajul său, oferindu-i o semnătură de eleganță, prospețime și finețe care a devenit legendară.

 

Produsă de casa Taittinger — una dintre puținele mari case de șampanie rămase încă în proprietatea familiei care îi poartă numele — Brut Réserve trece printr-un proces de maturare în cramele subterane din Reims timp de cel puțin 3-4 ani. Această perioadă lungă de învechire pe drojdii (mult peste limita legală de 15 luni) îi conferă o complexitate aromatică deosebită și un perlaj fin, persistent.

 

Note Senzoriale (Gust și Aromă)

• Aspect: O culoare galben-aurie strălucitoare, cu bule extrem de fine care formează un „guler” discret și persistent de spumă la suprafață.

• Aroma: Buchetul este deschis și expresiv. Se simt note inițiale de fructe proaspete (piersică, caisă) și flori albe (salcâm). Pe măsură ce se deschide, apar arome complexe de vanilie, brioche (cozonac franțuzesc) și miere de albine.

• Gustul: Pe palat este vioaie, proaspătă și perfect echilibrată. Textura este mătăsoasă, evidențiind arome de fructe cu pulpă albă și o mineralitate fină. Este o șampanie care „umple” gura fără a fi greoaie.

• Postgust: Lung, proaspăt și armonios, lăsând o senzație de rafinament și puritate.